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Zitrone
Die Zitrone kam über Indien und Persien nach Europa und war im Mittelalter ein wichtiges Mittel gegen Skorbut. Sie liefert viel Vitamin C, Flavonoide und wirkt antibakteriell. Zitronensaft kann die Eisenaufnahme fördern. Ihre Schale enthält wertvolle ätherische Öle.
Schon ein Spritzer Zitronensaft kann den Geschmack von Speisen deutlich frischer machen. Sie wird oft als natürliche Konservierung oder zur Reinigung eingesetzt. Auch als Tee mit Honig ist sie ein Klassiker bei Erkältungen.
