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Papaya
Die Papaya stammt aus Mittelamerika und wurde von den Mayas als „Frucht der Engel“ verehrt. Sie enthält das Enzym Papain, das Eiweiß spaltet und die Verdauung unterstützt. Außerdem liefert sie Vitamin C, A und Beta-Carotin. Ihre Kerne sind essbar und leicht scharf.
Die reife Frucht ist an ihrer gelben bis orangefarbenen Schale erkennbar. In tropischen Ländern wird sie oft zum Frühstück serviert. Sie ist besonders magenschonend und ideal bei empfindlicher Verdauung.
