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Granatapfel
Seit Jahrtausenden gilt der Granatapfel im Orient als Symbol für Fruchtbarkeit. Seine Kerne sind reich an Polyphenolen, Kalium und Vitamin C. Die Frucht wirkt stark antioxidativ. Frisch gepresst ist der Saft besonders beliebt.
Die Kerne können direkt gegessen oder über Salate und Joghurt gestreut werden. Ihr Saft färbt stark, daher am besten mit Vorsicht pressen. In der orientalischen Küche wird er auch als Sirup verwendet.
